السعرات الحرارية

كشفت دراسة حديثة أن عدم تناول اللحوم، بأنواعها المختلفة، في الطعام يعمل على إنقاص الوزن بالضرورة من دون النظر إلى كمية السعرات الحرارية في الوجبات.

وهذا يعني أن الوجبات المعتمدة على العناصر النباتية فقط يؤدي إلى تخفيف الوزن بالضرورة، بحسب الدراسة التي أجرتها كلية الطب بجامعة “جورج واشنطن” مؤخرا.

وكشفت الدراسة، التي نشرت في دورية الغذاء والطعام، أن الشخص الذي يمارس الرياضة والتمرينات ونظام الأكل الخالي من اللحوم، قد يخسر من وزنه أكثر من 4 كيلوغرامات بالمتوسط.

لإنقاص الوزن، يحتاج الفرد إلى حرق سعرات حرارية أكثر من التي يستهلكها. لذلك فإن أهم شيء عند الرغبة بإنقاص الوزن هو التحكم بأحجام وجبات الطعام ونوعيتها.

ويظن البعض أن الحل الأنسب لتخفيف السعرات الحرارية هو تجويع النفس للوصول إلى الهدف، ولكن هذا ليس صحيا وإنما هناك طرق أهم وأكثر صحية وتشجيعا تساعد على إخفاض الوزن والتحكم بالسعرات الحرارية المستهلكة، وفيما يلي، طرق لفقدان الدهون وتخفيف السعرات الحرارية لخسارة الوزن بفعالية أكبر، حسب شبكة “سي إن إن” الإخبارية:

أخبار العالم – دراسة بريطانية وضعت جدولاً يربط بين نوع الرياضة ومدتها المطلوبة من أجل حرق سعرات حرارية تسببها كمية محددة من الطعام. الدراسة جاءت بأرقام ونتائج مفاجئة من بينها أن مضغ العلكة رياضة تستطيع إحراق مئات السعرات الحرارية.فالسعرات الحرارية تدخل إلى جسمك وغيرها تخرج منه، ولكن ليس بالضرورة أن تكون متساوية بالمقدار وإن كانت مضادة لها بالاتجاه..

حذر باحثون من أن الفركتوز، سكر الفاكهة، ربما يزيد الرغبة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة.

وجاءت النتائج بعد تجربة صغيرة نشرت في دورية بي ان اية أس PNAS، تناول خلالها 24 متطوعا مشروبات محلاة بسكر الفركتوز في يوم وسكر الجلوكوز (سكر العنب) في يوم آخر.

ومقارنة بسكر الجلوكوز، فإن المشروبات المحلاة بالفركتوز زادت من الشعور بالجوع ورغبة في تناول البسكويت والحلويات.

وأشارت النتائج إلى أن أنواع السكر المختلفة ربما تؤثر علينا بصورة مختلفة، ويقول خبراء التغذية إن هناك حاجة للمزيد من الدراسات.

يحتوي الجرجير على نسبة عالية من العناصر المعدنية كالحديد والزنك والفسفور والكالسيوم واليود، هذا إلى جانب عدد من الفيتامنيات، وهي عناصر لن يكلفك الحصول عليها ثمنا يذكر.

مفيد للشعر ويمنع تساقطه
معروف كيميائياً باحتوائه على كميات كبيرة من الكبريت، ومعظم المستحضرات العلاجية التي تباع بالصيدليات تحتوى على الكبريت، الجرجير يساعد على إنبات الشعر وتقوية البصيلات الضعيفة بفضل هذه المادة.

أخضع القائمون على حديقة حيوان هيوستون في الولايات المتحدة، أنثى فيل آسيوية حبلى، تدعى تيس، لنظام حمية غذائية وتدريبات لإنقاص وزنها بحوالي 228 كيلوغراما، في إطار تهيئتها لعملية الوضع في غضون عام.

ووزن تيس الذي يصل الآن إلى نحو 3500 كيلوغرام زائد عن المعدل الطبيعي بنسبة 6 بالمائة تقريبا. وقال مسؤولو الحديقة إن وزنها الآن هو ما يجب أن تكون عليه أنثى الفيل في نهاية حمل صحي، وإنه إذا زاد وزنها أكثر فربما تواجه مشاكل في عملية الوضع.

وإلى جانب نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، ستقوم تيس بجولة رياضية لمسافة 3.2 كيلومتر داخل المكان الذي تعيش فيه كل صباح قبل وصول الزوار.

أظهرت دراسة حديثة أن عادة تناول وجبة الفطور صباحا خلال ساعتين بعد الاستيقاظ تجعل الجسد يحرق كميات أكبر من السعرات الحرارية، فتنخفض بالتالي معدلات السكر في الدم. وأجريت دراسة في جامعة باث في بريطانيا على مجموعة من الأشخاص تتراوح أعمارهم بين 21 و60 عاما مدة 6 أسابيع، فوجدت الدراسة أن الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الفطور لديهم معدلات لإحراق السعرات الحرارية أقلّ ممن يتناول الفطور. وعلّلت الدراسة ذلك بأن التعوّد على تناول الفطور يجعل الجسم قادرا على إنتاج قدر أكبر من الطاقة ويجعله أكثر مقدرة على الحركة ما يقلل بالتالي من معدلات السكر في الدم، وهذا يشكل فوائد عظيمة للجسم.