سبت, 03/09/2016 - 23:23
الكثير منا لا يهتم بالملصقات العديدة التي تكون على الخضروات والفواكه، فنحن عندما نراها نقوم بنزعها بدون أن ننتبه لما عليها، لكي يتم غسلها، على الرغم من أهمية تلك الأرقام التي وضعت لتنبيه المشتري إلى أمر في غاية الأهمية.
ثلاثاء, 16/02/2016 - 10:35
بإمكان الفواكه والخضروات تخفيض احتمال الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 24 بالمائة.
اثبت هذا علماء جامعة هارفرد الأمريكية من خلال دراسة علمية اشتركت فيها 90 ألف امرأة، حيث بينت نتائجها ان تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات في فترة المراهقة تخفض احتمال الإصابة بهذا المرض الخطير.
وبينت نتائج الدراسة ان المراهقات اللواتي يتناولن خمس وجبات فواكه وخضروات في اليوم ينخفض احتمال اصابتهن بسرطان الثدي بنسبة 24 بالمائة، وهذا يؤكد ان التغذية في فترة المراهقة والبلوغ تلعب دورا مهما في حياة المرأة مستقبلا.
أحد, 01/11/2015 - 12:11
بينت نتائج دراسة علمية أن على الشباب تناول الفواكه والخضروات بكثرة، لكي لا يصابوا بأمراض القلب في المستقبل.
سجل العلماء في عام 1985 معلومات عن أكثر من 2500 شخص (18-30 سنة) تشمل نوع غذائهم وحالتهم الصحية. قسم العلماء هؤلاء إلى ثلاث مجموعات استنادا لكمية الفواكه والخضروات التي يتناولونها. المجموعة الأولى ضمت الذين يتناولون 7- 9 حصة من الفواكه والخضروات، والمجموعة الثانية الذين يتناول كميات قليلة 2.5-3 حصص والمجموعة الثالثة تتناول الفواكه والخضروات أقل من أفراد المجموعة الأولى وأكثر من أفراد المجموعة الثانية.
أحد, 28/06/2015 - 13:23
قالت دراسة جرت في السويد إن الرجال والنساء الذين يتناولون وجبات من الأسماك والخضروات ربما يعيشون عمرا أطول ممن لا يتناولون هذه الأطعمة.
وقالت الدراسة إن أكثر من أربعة آلاف من الرجال والنساء-يبلغون من العمر 60 عاما ممن توجد لديهم في الدم أعلى نسب من الدهون العديدة غير المشبعة التي تحتويها الأسماك والخضروات- هم أقل عرضة بواقع نحو 15 مرة للوفاة جراء أمراض القلب وغيرها وذلك بالمقارنة بمن لديهم مستويات أقل من هذه الدهون.
أحد, 01/03/2015 - 13:42
أثبت علماء بريطانيون أن الخضروات والفاكهة الطازجة تحسن مزاج الإنسان وتعيد له نشاطه النفسي الطبيعي بشكل ملحوظ.
حلل المختصون نمط حياة أكثر من 14 ألف رجل وامرأة تجاوز عمر كل منهم 16 سنة.
وتبين لهم أن أمخاخ أولئك الذين يتناولون خضروات وفاكهة طازجة بشكل منتظم تؤدي وظائفها بشكل أفضل.
كما استنتج العلماء أن هذه المواد الغذائية تزيد هرمون السعادة في جسم الإنسان.
أحد, 22/02/2015 - 14:54
أبوظبي - سكاي نيوز عربية
أظهرت دراسة، أجريت مؤخرا، أن البالغين الذين يتناولون وجبات صغيرة عديدة كل يوم يميلون لاستهلاك نوعية طعام أفضل، ويتمتعون بوزن أقل عمن يأكلون وجبات أقل وأكبر.
وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون عددا أقل من الوجبات يميلون لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل، وشرب المشروبات الكحولية مع الوجبات، وكلا الأمرين يساهم في ارتفاع مؤشر كتلة الجسم لديهم، وهو مقياس الوزن نسبة إلى الطول.
وأوضح الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات أكثر كانوا في الغالب يميلون إلى استهلاك أطعمة ذات سعرات حرارية أقل، وقيمة غذائية أعلى مثل الخضروات.
ثلاثاء, 06/01/2015 - 14:22
يؤكل البصل ويزرع في الكثير من الدول أكثر من أي نوع آخر من الخضروات، لكنه نادرا ما يلقى الكثير من الاستحسان، لكن الوقت قد حان للاعتراف بأهمية هذا النبات اللاذع المسيل للدموع والإشادة بفوائده، حسبما يرى مارك بروسفيتز الكاتب الصحفي في بي بي سي.
في أرشيف بابلي قديم لجامعة "ييل" الأمريكية توجد ثلاثة ألواح طينية كان لها حظها من الشهرة، إذ أنها أقدم كتب الطهي على الإطلاق.
نقشت هذه الألواح بالكتابة المسمارية الدقيقة، ولم تبح بأسرارها حتى عام 1985، أي بعد مرور نحو أربعة آلاف عام منذ كتابتها.
خميس, 17/04/2014 - 16:21
كثيرا ما يرفض أطفال طعام معين وخاصة الخضروات خاصة وأن بعض الخضروات يتم طهيها دائما بطريقة تقليدية جدا حتى أن الكبار أنفسهم يشعرون بالملل مع تكرار هذه الأكلات ومن هذه الأكلات التي أعتدنا في بيوتنا على طهيها بشكل تقليدي هي الفاصوليا والقرنبيط لذا سأحاول اليوم تقديم تجربتي مع الفاصوليا بشكل وطعم جديد وسأقدم لكم طريقة الفاصوليا باللحمة المفرومة قد يكون آخرون قاموا بمثل هذه المحاولة من قبل ولكني أستطيع أن أؤكد أنها كانت بالنسبة لي على الأقل محاولة ناجحة جدا والدليل أنها أختفت من سفرتي بعد وضعها بدقائق .
