اثنين, 20/04/2015 - 17:22
أشارت دراسة علمية جديدة أشرف عليها باحثون من جامعة “بوردو” الأمريكية، إلى أن تناول البيض جنباً إلى جنب مع السلطة يساهم بشكل ملحوظ في تعزيز صحة الإنسان وتقليل فرص إصابته بالأمراض.
وأضافت الدراسة أن المركبات الكاروتينية المستخلصة من الطماطم والخس والجزر، وهي جميعاً توجد في السلطة، تزيد بمعدل 9 أضعاف حال تناول البيض مع السلطة، لافتة إلى أنها توجد في الخضراوات ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر، ويساهم البيض في رفع معدلات امتصاصها بشكل ملحوظ، وفقاً لما ورد بوكالة الأنباء “رويترز”.
