بينت نتائج دراسة علمية أجريت مؤخرا، ان نقص كمية فيتامين "A" في جسم الإنسان يزيد من احتمال اصابته بالأمراض.
بعد عملية التمثيل الغذائي وامتصاص هذا الفيتامين ينتج جسم الإنسان مستقلبا يساعد خلايا الجهاز المناعي في مقاومتها لأي مسبب للأمراض.
